식품 가공에는 무엇이 포함됩니까?
25-11-2021
식품 가공에서 다루는 측면
곡물은 인체에 필요한 주요 칼로리 공급원입니다. 세계의 주요 식품은 쌀, 밀, 호밀, 수수, 옥수수 및 기장입니다. 호밀 외에도 이러한 모든 식품은 중국에서 생산됩니다. 가장 큰 생산량은 쌀, 밀, 옥수수입니다. 그리고 수수. 일반적으로 쌀과 밀 이외의 곡물을 거친 곡물이라고 합니다.
식품 가공은 주로 다음을 포함합니다: ① 정미; ② 밀가루 ③ 옥수수 및 곡물 가공; ④ 식물성 기름의 추출, 정제 및 가공; ⑤ 식물성 단백질 제품의 생산 및 전분 가공; ⑥ 쌀가루를 주원료로 하는 곡물과 기름 식품가공; ⑦곡물 및 유지 가공 부산물의 종합 활용.
백미, 쌀가루, 밀가루, 옥수수 가루, 옥수수 가루, 수수 쌀, 기장 및 다양한 전분과 같은 완제품 곡물은 곡물의 배유 부분이며 식품 생산의 기본 원료입니다.
가공 방법: 주로 건식 방법, 일부는 습식 방법을 사용합니다. .
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