옥수수에 대해 얼마나 알고 계시나요?
식탁 위의 옥수수는 평범해 보이지만 실제로는 영양가가 매우 풍부합니다. 옥수수에 대해 얼마나 알고 계시나요? 다음으로 옥수수의 역사적 기원에 대해 알아보겠습니다.
옥수수, 옥수수, 옥수수, 진주 쌀 등으로도 알려진 옥수수는 벼과 가족의 한해살이 키가 큰 초본 식물입니다.
옥수수는 내건성, 내한성, 불모성이 강하고 환경적응성이 뛰어나며 영양가도 높습니다.
혈당 강하, 면역력 향상, 세균 억제, 살균 등 많은 생물학적 활성을 가지고 있습니다. 일반적인 잡곡으로 식이섬유가 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라, 비타민 함량도 밀의 5~10배에 달합니다. 저칼로리, 고영양의 잡곡입니다. 적당히 섭취하면 일반적으로 영양과 에너지를 공급하고 배변을 촉진하며 기타 이점을 제공합니다.
옥수수의 유래
옥수수는 멕시코 중부 또는 남부 고원에서 시작되어 16세기에 중국으로 퍼졌습니다. 이는 가장 일반적으로 알려져 있거나 동의어인 작물이며 세계에서 가장 널리 분포되는 작물 중 하나입니다. 주로 미국 중부, 중국 평원, 남부 유럽 평원에 집중되어 있습니다.
옥수수의 역할
옥수수는 삶아서 먹을 수도 있고, 팝콘에 튀겨 먹을 수도 있고, 가루로 만들어서 케이크로 만들 수도 있고, 숟가락으로 먹을 수도 있습니다. 중국 일부 지역 사람들의 주식 중 하나입니다. 옥수수는 옥수수 가루로 가공될 수 있는데, 이는 해외에서도 비교적 흔합니다. 옥수수 알맹이는 영양분이 풍부하여 주로 식품 및 사료용으로 사용됩니다. 또한 고품질 식용유와 옥수수 전분을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 심층 가공을 거쳐 맥주를 만들 수 있습니다. 속포는 매일 수공예품을 짜는 데 사용될 수 있습니다. 옥수수 실크에는 특정 의학적 가치가 있습니다. 옥수수 수염은 처음으로 기록되었습니다."남부 운남 물질 메디카"명나라 때 란마오(蘭毛)가 편찬한 것이다. 약으로 사용할 수 있으며 이뇨, 부종, 간 청소 및 담낭 촉진 효과가 있습니다.
옥수수의 역사적 기원
옥수수의 역사는 기원전 7000년부터 서기 1540년까지 거슬러 올라간다. 멕시코와 중앙아메리카의 발상지에서 고대 인디언들은 이미 옥수수를 재배한 역사를 가지고 있었습니다.
콜럼버스는 1492년에 옥수수를 발견한 후 그것을 스페인으로 가져왔고 점차 세계 각지로 퍼뜨려 가장 중요한 식량 작물 중 하나가 되었습니다.
중국에서는 명나라 가경34년에 편찬된 《공현기》에 옥수수에 대한 최초의 기록이 나와 있다."유마이". 그 후 가경 39년 평량주실기(平梁府史記)에 이렇게 기록되어 있다."판마이"그리고"시텐마이".
명나라 말기에는 옥수수 재배가 산둥, 허난, 허베이, 안후이 등 10개 성에 이르렀습니다. 이름"옥수수"쑤 Guangqi의 작품에서 처음으로 등장했습니다."농정전서".