밀레에서 밀레까지: 곡물의 여정
09-01-2024
기장에서 기장으로의 전환은 여러 단계가 필요한 복잡한 과정입니다.
1. 심기: 먼저 흙에 기장 씨앗을 심습니다. 기장은 자가 수분 작물로 인간의 개입 없이 자연적으로 번식합니다.
2. 성장: 적절한 온도와 습도 조건에서 기장이 자라기 시작합니다. 성장 과정을 지원하려면 적절한 양의 햇빛, 물 및 영양분이 필요합니다.
3. 수확: 기장이 익었을 때 수확한다. 수확은 일반적으로 손이나 기계로 수행됩니다.
4. 건조 : 기장을 수확한 후 건조하여 수분을 제거해야 합니다. 건조는 기장이 곰팡이가 생기거나 부패되는 것을 방지합니다.
5. 탈각: 건조 후 기장을 탈피해야 기장을 얻을 수 있습니다. 쉘링은 일반적으로 기계적으로 또는 손으로 수행됩니다.
6. 가공: 마지막으로 기장은 다양한 용도에 맞게 추가 가공 및 가공될 수 있습니다. 예를 들어, 기장을 사용하여 쌀국수, 떡, 막걸리 및 기타 음식을 만들 수 있습니다.
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